Ecolex Logo
The gateway to
environmental law
Search results » Legislation

Decreto Nº 3.609 - Faenamiento, inspección, clasificación y comercialización de aves para consumo humano (Libro II, Título III del Texto Unificado de la Legislación Secundaria del Ministerio de Agricultura y Ganadería).

Country/Territory
Ecuador
Document type
Regulation
Date
2003 (2011)
Source
FAO, FAOLEX
Original source
Registro Oficial, Suplemento Especial Nº 1, 20 de marzo de 2003.
Subject
Livestock, Food & nutrition
Keyword
Food quality control/food safety Hygiene/sanitary procedures Poultry products Processing/handling Internal trade Packaging/labelling Transport/storage Animal production Poultry Inspection Slaughtering
Geographical area
Amazonia, Americas, Andean States, East Pacific, Latin America and the Caribbean, South America, South-Eastern Pacific
Abstract

La presente norma para el Faenamiento, inspección, clasificación y comercialización de aves para consumo humano, que se aplica a las aves en pie, a las aves de la especie Gallus gallus que no ha llegado al estado adulto, y aves de la especie Gallus gallus de la línea de postura y/o para reproducción y que ha cumplido su ciclo reproductivo. Los locales de faenamiento de aves deberán estar ubicados en el sector rural y en área libres de emanaciones perjudiciales (humo de otras fábricas, cenizas, refinería de petróleo y gas, basurales) y de cualquier industria que pueda producir contaminación. Las aves que se destinan al sacrificio serán sometidas previamente a la inspección sanitaria del Médico veterinario de la planta.

Full text
Spanish
Website
www.agrocalidad.gob.ec