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Decreto Nº 36 - Reglamento para la aplicación de normas de buenas prácticas de manufactura en los productos pesqueros.

Country/Territory
El Salvador
Document type
Regulation
Date
2001
Source
FAO, FAOLEX
Original source
Diario Oficial Nº 84, 7 de mayo de 2001, pág. 20-62.
Subject
Fisheries, Food & nutrition
Keyword
Marine fisheries Marine fishes Inland fisheries Freshwater fishes Fishing vessel Internal trade International trade Fishing authorization Fishery management and conservation Authorization/permit Food quality control/food safety Packaging/labelling Treated food Fish products Hygiene/sanitary procedures Processing/handling HACCP
Geographical area
Americas, Central America, East Pacific, Latin America and the Caribbean, North-East Pacific
Abstract

El presente Reglamento para la aplicación de normas de buenas prácticas de manufactura en los productos pesqueros y para la aplicación del Sistema de Análisis de Riesgo en Puntos Críticos de Control (HACCP) en los establecimientos de procesamiento, con el objeto de establecer los procedimientos para la inspección y verificación de la condición sanitaria de los productos pesqueros, tantos marinos como de aguas continentales, con el fin de comprobar que los mismo se encuentren inocuos para el consumo humano.

Full text
Spanish

References - Legislation

Amended by

Decreto Nº 88 - Modifica el Decreto Nº 36, Reglamento para la aplicación de normas de buenas prácticas de manufactura en los productos pesqueros.

Legislation | El Salvador | 2011

Keyword: Marine fisheries, Marine fishes, Inland fisheries, Freshwater fishes, Fishing vessel, Internal trade, International trade, Fishing authorization, Fishery management and conservation, Authorization/permit, Food quality control/food safety, Packaging/labelling, Treated food, Fish products, Hygiene/sanitary procedures, Processing/handling, HACCP, Transport/storage

Source: FAO, FAOLEX