Decreto Nº 35.960/S/MAG/MEIC/COMEX - Política Nacional de Inocuidad de los Alimentos. Country/Territory Costa Rica Document type Regulation Date 2010 Source FAO, FAOLEX Original source La Gaceta Nº 84, 3 de mayo de 2010. Subject Food & nutrition Keyword Nutrition Food quality control/food safety Hygiene/sanitary procedures Traceability/product tracing Consumer protection Biosecurity Toxicity/poisoning Waste management Waste prevention Standards Inspection Geographical area Americas, Central America, East Pacific, Latin America and the Caribbean, North-East Pacific Abstract El presente Decreto establece la Política Nacional de Inocuidad de los Alimentos, que tiene como propósito definir y establecer explícitamente los lineamientos generales a seguir en materia de inocuidad de los alimentos con el objeto de garantizar la inocuidad de los alimentos producidos, elaborados, importados y comercializados en el país, a efecto de asegurar una protección de la salud de las personas y de los derechos de los consumidores, además de favorecer el desarrollo competitivo, la producción y exportación de alimentos inocuos. Full text Spanish Website www.gaceta.go.cr