Decreto Nº 359/013 - Establécese un sistema de calidad de leche a los efectos de determinar las exigencias mínimas y obligatorias para su posterior procesamiento.

Subject

Food & nutrition

Keyword

Milk/dairy products Food quality control/food safety Hygiene/sanitary procedures Standards Registration

Geographical area

Americas, Latin America and the Caribbean, South America, South Atlantic

Abstract

El presente Decreto tiene por objeto establecer un sistema de calidad de leche, fijando las exigencias mínimas y obligatorias para su posterior procesamiento. El Instituto Nacional de la Leche queda encargado de implementar dicho sistema y de llevar un Registro en el que deben inscribirse las empresas de tratamiento y transformación de la leche. El artículo 3º indica las características físicas y químicas que debe cumplir la leche para su posterior procesamiento.

Full text

Spanish

References - Legislation

Amended by

Decreto N° 382/016 - Modificaciones al Sistema Nacional de Calidad de Leche, de acuerdo al artículo 10 del Decreto N.° 359/013, del 6 de noviembre de 2013.

Legislation | Uruguay | 2016

Keyword: Milk/dairy products, Food quality control/food safety, Hygiene/sanitary procedures, Standards

Source: FAO, FAOLEX