Decreto Nº 35.079/MEIC/MAG/S - RTCR 411:2008 sobre especificaciones físicas, químicas y sanitarias para los embutidos. Country/Territory Costa Rica Document type Regulation Date 2008 Source FAO, FAOLEX Original source La Gaceta Nº 45, 5 de marzo de 2009. Subject Food & nutrition Keyword Food quality control/food safety Meat Processing/handling Food additives Hygiene/sanitary procedures Internal trade Packaging/labelling Geographical area Americas, Central America, East Pacific, Latin America and the Caribbean, North-East Pacific Abstract El presente Decreto aprueba el Reglamento Técnico que establece las especificaciones físicas, químicas y sanitarias que deben cumplir los productos cárnicos denominados salchicha, salchichón, mortadela y chorizo. Full text Spanish Website www.gaceta.go.cr References - Legislation Amends Decreto Nº 18.341/MEC - Norma oficial de productos cárnicos. Legislation | Costa Rica | 1988 Keyword: Food quality control/food safety, Meat, Processing/handling, Food additives, Hygiene/sanitary procedures, Internal trade, Packaging/labelling Source: FAO, FAOLEX