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Decreto Nº 29.588/MAG/S - Reglamento sanitario y de inspección veterinaria de mataderos, producción y procesamiento de carnes.

Country/Territory
Costa Rica
Document type
Regulation
Date
2001
Source
FAO, FAOLEX
Original source
La Gaceta Nº 120, 22 de junio de 2001, págs. 1-12.
Subject
Livestock, Food & nutrition
Keyword
Food quality control/food safety Meat Processing/handling Treated food Authorization/permit Packaging/labelling Transport/storage International trade Internal trade Poultry products HACCP MRL-maximum residue limit Residues Pesticides Drugs Hygiene/sanitary procedures Cattle Sheep/goats Swine Poultry Slaughtering Pests/diseases Inspection Animal health
Geographical area
Americas, Central America, East Pacific, Latin America and the Caribbean, North-East Pacific
Abstract

El presente Reglamento tiene por objeto establecer los requisitos físico-sanitarios, de operación y protección al ambiente que deben reunir los establecimientos dedicados al sacrificio de animales, deshuese, plantas de embutidos, frigoríficos, así como los correspondientes al transporte, almacenamiento de productos cárnicos, expendio y el ordenamiento jurídico de tales actividades.

Full text
Spanish

References - Legislation

Amended by

Decreto Nº 33240-S — Reglamento general para el otorgamiento de permisos sanitarios de funcionamiento.

Legislation | Costa Rica | 2006

Keyword: Food quality control/food safety, Agricultural commodities, Hygiene/sanitary procedures, Authorization/permit, Legal proceedings/administrative proceedings, Standards, Internal trade, Vending, Certification, Inspection, Animal health, Plant protection

Source: FAO, FAOLEX