Decreto Nº 29.588/MAG/S - Reglamento sanitario y de inspección veterinaria de mataderos, producción y procesamiento de carnes.

Subject

Livestock, Food & nutrition

Keyword

Food quality control/food safety Meat Processing/handling Treated food Authorization/permit Packaging/labelling Transport/storage International trade Internal trade Poultry products HACCP MRL-maximum residue limit Residues Hygiene/sanitary procedures Cattle Sheep/goats Swine Poultry Slaughtering Pests/diseases Inspection Drugs

Geographical area

Americas, Central America

Abstract

El presente Reglamento tiene por objeto establecer los requisitos físico-sanitarios, de operación y protección al ambiente que deben reunir los establecimientos dedicados al sacrificio de animales, deshuese, plantas de embutidos, frigoríficos, así como los correspondientes al transporte, almacenamiento de productos cárnicos, expendio y el ordenamiento jurídico de tales actividades.

Full text

Spanish

References - Legislation

Amended by

Decreto Nº 33.240/S - Reglamento general para el otorgamiento de permisos sanitarios de funcionamiento.

Legislation | Costa Rica | 2006

Keyword: Food quality control/food safety, Agricultural commodities, Hygiene/sanitary procedures, Authorization/permit, Legal proceedings/administrative proceedings, Standards, Internal trade, Vending, Certification, Inspection, Animal health, Plant protection

Source: FAO, FAOLEX