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Decreto Nº 255 - Reglamenta sanitariamente el procesamiento, almacenamiento, distribución, expendio y transporte de carnes y productos cárnicos de origen nacional y de importación en los distintos establecimientos del país.

Country/Territory
Panama
Document type
Regulation
Date
2019
Source
FAO, FAOLEX
Original source
Gaceta Oficial Nº 28.806, 28 de junio de 2019.
Subject
Food & nutrition
Keyword
Hygiene/sanitary procedures Meat Processing/handling Transport/storage Internal trade Inspection Slaughtering Food quality control/food safety
Geographical area
Americas, Central America, East Pacific, Latin America and the Caribbean, North-East Pacific, South-Eastern Pacific
Abstract

El presente Decreto tiene por objeto reglamentar sanitariamente el almacenamiento, la distribución, el expendio y el transporte de carnes y productos cárnicos de origen nacional y de importación en los distintos establecimientos del país y establecer los requisitos, condiciones y medidas sanitarias relativas a la inocuidad que deben cumplir estos establecimientos. Lo establecido en este Decreto será de aplicación a toda persona natural o jurídica, pública o privada, que desarrolle actividades tales como el destace, almacenamiento, distribución y expendio, así como el transporte de carnes y productos cárnicos en todas las carnicerías y establecimientos de depósitos, distribución, transporte, supermercados, ferias, mercados públicos y privados, y abarroterías del país, quienes son responsables de garantizar su inocuidad y salubridad en todas las etapas de la cadena alimentaria.

Full text
Spanish
Website
www.gacetaoficial.gob.pa

References - Legislation

Repeals

Decreto Nº 333 - Reglamenta sanitariamente el expendio de carnes y productos cárnicos en los distintos establecimientos del país y dicta otras disposiciones de carácter sanitario.

Legislation | Panama | 1997

Keyword: Hygiene/sanitary procedures, Meat, Processing/handling, Transport/storage, Internal trade, Inspection, Slaughtering, Food quality control/food safety

Source: FAO, FAOLEX