Decreto Nº 121 - Reglamento de Inspección Sanitaria para Carne Bovina. Country/Territory Panama Document type Regulation Date 2016 Source FAO, FAOLEX Original source Gaceta Oficial Nº 28.014, 20 de abril de 2016. Subject Livestock, Food & nutrition Keyword Cattle Food quality control/food safety Meat Classification/declassification Slaughtering Transport/storage Internal trade International trade Data collection/reporting Inspection Hygiene/sanitary procedures Processing/handling Packaging/labelling Residues Fraud Standards Geographical area Americas, Central America, East Pacific, Latin America and the Caribbean, North-East Pacific, South-Eastern Pacific Abstract El presente Decreto aprueba el Reglamento de Inspección Sanitaria para Carne Bovina, que tiene como objetivo establecer la normativa para la inspección sanitaria de la carne y productos cárnicos de bovinos en Panamá, a fin de garantizar las condiciones higiénico - sanitarias adecuadas para los consumidores y su inocuidad para el consumo nacional, la importación y la exportación. Su aplicación será obligatoria para todos los establecimientos que se dedican al sacrificio, procesado, almacenado y trasformación de productos de la carne bovina. El Ministerio de Salud será el responsable de la aplicación del presente Reglamento a través de la Dirección General de Salud Pública, por el Departamento de Protección de Alimentos (DEPA), por medio de la Sección de Inspección Nacional de Plantas de Alimentos (INPLA). Full text Spanish Website www.gacetaoficial.gob.pa References - Legislation Repeals Decreto Nº 600 - Reglamento de inspección sanitaria para carne bovina. Legislation | Panama | 2015 Keyword: Cattle, Food quality control/food safety, Meat, Classification/declassification, Slaughtering, Transport/storage, Internal trade, International trade, Data collection/reporting, Inspection, Hygiene/sanitary procedures, Processing/handling, Packaging/labelling, Residues, Standards Source: FAO, FAOLEX