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Decreto N° 59 - Modifica Decreto N° 78 de 1986 que reglamenta la Ley N° 18.455, que fija normas sobre producción, elaboración y comercialización de alcoholes etílicos, bebidas alcohólicas y vinagres.

Country/Territory
Chile
Document type
Regulation
Date
2011
Source
FAO, FAOLEX
Original source
Diario Oficial N° 40.182, 8 de febrero de 2012, pág. 9.
Subject
Food & nutrition
Keyword
Viticulture/oenological practices Processing/handling
Geographical area
Americas, East Pacific, Latin America and the Caribbean, South America, South Atlantic, South-Eastern Pacific
Abstract

El presente Decreto actualiza la normativa en tema de prácticas enológicas en los vinos contenida en el Decreto N° 78 de 1986. En particular, agrega nuevas sustancias y manipulaciones admitidas durante el proceso de vinificación, tales como los extractos proteicos de levaduras, el quitosano y la acidificación de mostos mediante tratamiento con electromembranas.

Full text
Spanish

References - Legislation

Amends

Decreto N° 78 - Reglamenta Ley N° 18.455, que fija normas sobre producción, elaboración y comercialización de alcoholes etilicos, bebidas alcohólicas y vinagres.

Legislation | Chile | 1986

Keyword: Viticulture/oenological practices, Beverages, Standards, Fraud

Source: FAO, FAOLEX