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Décret nº 97-1109 relatif à l'agrément des établissements divers se livrant à l'abattage d'animaux, à la conservation, préparation, transformation et au transport des viandes, abats, issues et denrées alimentaires d'origine animale destinées à la consommation humaine.

Country/Territory
Madagascar
Document type
Regulation
Date
1997
Source
FAO, FAOLEX
Subject
Livestock, Food & nutrition
Keyword
Hygiene/sanitary procedures Meat Food quality control/food safety Processing/handling Animal production Animal welfare Slaughtering Authorization/permit Animal health
Geographical area
Africa, Eastern Africa, Indian Ocean, Least Developed Countries
Abstract

Conformément au présent décret, tout établissement se livrant, même partiellement, à l'abattage d'animaux des espèces bovine, porcine, ovine, caprine, volaille et gibier, à la préparation des viandes, abats et issues, à leur transformation en produits destinés à la consommation humaine doit recevoir l'agrément vétérinaire. Sont soumis au décret: les abattoirs; les tueries; les ateliers de découpe et de désossage; les entrepôts frigorifiques; et les usines et les ateliers de préparation et de transformation des denrées alimentaires d'origine animale.

Full text
French
Website
www.swm-programme.info