Décret nº 91-409 fixant les prescriptions en matière d'hygiène concernant les denrées, produits ou boissons destinés à la consommation humaine, à l'exclusion de ceux mentionnés aux articles 258, 259 et 262 du Code rural, des eaux destinées à la consommation humaine et des eaux minérales naturelles.

Subject

Food & nutrition

Keyword

Standards Inspection Hygiene/sanitary procedures Transport/storage Food quality control/food safety

Geographical area

Europe, European Union Countries, Western Europe

Abstract

Ce décret fixe les prescriptions en matière d'hygiène concernant les denrées, produits ou boissons destinés à la consommation humaine, à l'exclusion de ceux mentionnés aux articles 258, 259 et 262 du Code rural, des eaux destinées à la consommation humaine et des eaux minérales naturelles. L'article 1er définit ainsi le champ d'application du décret, en spécifiant que les matières premières entrant dans la composition ou la fabrication de ces denrées y sont également comprises. L'article 2 renvo

Full text

French

References - Legislation

Implemented by

Arrêté du 29 septembre 1997 fixant les conditions d'hygiène applicables dans les établissements de restauration collective à caractère social.

Legislation | France | 1997

Keyword: Standards, Inspection, Food quality control/food safety, Hygiene/sanitary procedures, Vending

Source: FAO, FAOLEX

Arrêté fixant les conditions techniques et hygiéniques applicables au transport des aliments.

Legislation | France | 1998

Keyword: Standards, Inspection, Hygiene/sanitary procedures, Transport/storage, Food quality control/food safety, HACCP

Source: FAO, FAOLEX

Arrêté du 28 mai 1997 relatif aux règles d'hygiène applicables à certains aliments et préparations alimentaires destinés à la consommation humaine.

Legislation | France | 1997

Keyword: Food quality control/food safety, Standards, Inspection, Hygiene/sanitary procedures

Source: FAO, FAOLEX

Arrêté du 30 avril 2002 relatif à la teneur maximale de formaldhéyde que doivent présenter les champignons shiitaké (Lentinus edodes) pour être reconnus propres à la consommation humaine.

Legislation | France | 2002

Keyword: Food quality control/food safety, Standards, Inspection, Hygiene/sanitary procedures, Vegetables/legumes, Food additives

Source: FAO, FAOLEX

Arrêté relatif au transport maritime de diverses denrées alimentaires en vrac.

Legislation | France | 1999

Keyword: Standards, Hygiene/sanitary procedures, Transport/storage, Food quality control/food safety, Oils/oilseeds/fats, Sugar

Source: FAO, FAOLEX

Arrêté du 6 juillet 1998 relatif aux règles d'hygiène applicables aux établissements d'entreposage de certaines denrées alimentaires.

Legislation | France | 1998

Keyword: Treated food, Inspection, Hygiene/sanitary procedures, Transport/storage, Food quality control/food safety, Standards, HACCP

Source: FAO, FAOLEX

Arrêté du 30 octobre 2001 modifiant l'arrêté du 20 juillet 1998 fixant les conditions techniques et hygiéniques applicables au transport des aliments.

Legislation | France | 2001

Keyword: Standards, Inspection, Hygiene/sanitary procedures, Transport/storage, Food quality control/food safety

Source: FAO, FAOLEX

Arrêté du 30 juillet 1999 modifiant l'arrêté du 28 mai 1997 relatif aux règles d'hygiène applicables à certains aliments et préparations alimentaires destinés à la consommation humaine.

Legislation | France | 1999

Keyword: Food quality control/food safety, Standards, Inspection, Hygiene/sanitary procedures

Source: FAO, FAOLEX

Amended by

Décret nº 99-35 modifiant et complétant le décret nº 91-409 du 26 avril 1991 en ce qui concerne le transport de certaines denrées alimentaires.

Legislation | France | 1999

Keyword: Standards, Inspection, Hygiene/sanitary procedures, Transport/storage, Food quality control/food safety

Source: FAO, FAOLEX