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Décret nº 85-243 relatif à l'hygiène de la production et de la commercialisation des denrées alimentaires.

Country/Territory
Benin
Document type
Regulation
Date
1985
Source
FAO, FAOLEX
Subject
Food & nutrition
Keyword
Food quality control/food safety Hygiene/sanitary procedures Processing/handling Vending
Geographical area
Africa, Least Developed Countries, North Atlantic, Western Africa
Abstract

Le présent décret a pour objet de réglementer l'hygiène de la récolte, de la préparation, de la production, du transport, de la conservation du stockage, de la distribution, de la mise en vente et de la vente des denrées alimentaires, tant en ce qui concerne le personnel et les établissements que les conditions de manipulation, et des caractéristiques microbiologiques, hygièniques, physico-chimiques et organoleptiques des denrées alimentaires.

Full text
French