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Décret nº 2-99-89 relatif au contrôle des produits de charcuterie.

Country/Territory
Morocco
Document type
Regulation
Date
1999
Source
FAO, FAOLEX
Original source
Bulletin officiel nº 4692, 20 mai 1999, p. 284 à 287.
Subject
Food & nutrition
Keyword
Standards Treated food Meat Hygiene/sanitary procedures Food quality control/food safety Fraud
Geographical area
Africa, Mediterranean, Near East and North Africa, North Atlantic, Northern Africa
Abstract

Ce décret fixe les conditions de fabrication, de vente et de contrôle des produits de charcuterie. Il est formé par 21 articles répartis en 5 titres, à savoir: Objet-définitions (I); Conditions d'installation et d'équipement (II); Conditions hygièniques de fonctionnement (III); Conditionnement, emballage, marquage de salubrité, entreposage et transport (IV); Dispositions diverses (V).

Full text
French