Décret nº 2-99-89 relatif au contrôle des produits de charcuterie. Country/Territory Morocco Document type Regulation Date 1999 Source FAO, FAOLEX Subject Food & nutrition Keyword Standards Treated food Meat Hygiene/sanitary procedures Geographical area Africa, Northern Africa Abstract Ce décret fixe les conditions de fabrication, de vente et de contrôle des produits de charcuterie. Il est formé par 21 articles répartis en 5 titres, à savoir: Objet-définitions (I); Conditions d'installation et d'équipement (II); Conditions hygièniques de fonctionnement (III); Conditionnement, emballage, marquage de salubrité, entreposage et transport (IV); Dispositions diverses (V). Full text French