Décret n° 2012-129 du 30 janvier 2012 relatif à la mise sur le marché des truffes et des denrées alimentaires en contenant. Country/Territory France Document type Regulation Date 2012 Source FAO, FAOLEX Original source Journal officiel de la République française n° 26, 31 janvier 2012, p. 1772. Subject Food & nutrition Keyword Classification/declassification Codex Alimentarius Consumer protection Food quality control/food safety Packaging/labelling Vegetables/legumes Geographical area Alps, Europe, Europe and Central Asia, European Union Countries, Mediterranean, North Atlantic, North Sea, North-East Atlantic, Western Europe Entry into force notes Les dispositions du présent décret entrent en vigueur le 1er juillet 2012. Abstract Le présent décret précise les règles d'utilisation des mentions qui peuvent être utilisées pour les truffes commercialisées à l'état frais et pour les denrées alimentaires faisant état de présence de truffes. Il fixe les exigences essentielles de qualité applicables aux truffes vendues à l'état frais. Il précise les conditions d'étiquetage des truffes et des produits qui en contiennent ainsi que celles applicables à la restauration. Il spécifie par ailleurs les espèces de truffes qui ouvrent droit à l'utilisation des mentions "truffé", " au jus de truffe" et "aromatisé au jus de truffe". Full text French