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Arrêté royal relatif aux extraits de café et aux extraits de chicorée.

Country/Territory
Belgium
Document type
Regulation
Date
2001
Source
FAO, FAOLEX
Subject
Food & nutrition
Keyword
Coffee/cocoa/tea Agricultural commodities Standards Beverages
Geographical area
Benelux, Europe, Europe and Central Asia, European Union Countries, North Atlantic, North Sea, North-East Atlantic, Western Europe
Abstract

Cet arrêté porte la réglementation relative aux extraits de café et aux extraits de chicorée. La partie initiale contient la définition de certains termes comme, par exemple, "café", "extrait de café", "extrait de café soluble", "café soluble ou café instantané", "chicorée", "extrait de chicorée", "chicorée soluble ou chicorée instantanée", etc. L'article 2 fixe les exigences auxquelles l'extrait de café doit répondre. Par exemple, l'extrait de café sous forme solide ou en pâte ne doit pas contenir d'autres éléments que ceux provenant de l'extraction du café ou l'extrait de café liquide peut contenir des sucres alimentaires, torréfiés ou non, dans une proportion ne dépassant pas 12 pour-cent en poids. Tandis que l'article 3 fixe les exigences auxquelles doit répondre l'extrait de chicorée. Par exemple, l'extrait de chicorée sous forme solide ou en pâte ne peut pas contenir de substances autres que celles extraites de la chicorée à plus de 1 pour-cent ou l'extrait de chicorée liquide peut contenir des sucres alimentaires, torréfiés ou non, dans une proportion ne dépassant pas 35 pour-cent en poids.

Full text
French
Website
www.just.fgov.be