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Arrêté relatif à la méthode d'échantillonnage et de mesure pour le contrôle officiel de la température des aliments surgelés destinés à l'alimentation humaine.

Country/Territory
France
Document type
Regulation
Date
1998
Source
FAO, FAOLEX
Original source
Journal officiel de la République française nº 115, 19 mai 1998, p. 7595 et 7596.
Subject
Food & nutrition
Keyword
Standards Inspection Hygiene/sanitary procedures Food quality control/food safety Treated food
Geographical area
Alps, Europe, Europe and Central Asia, European Union Countries, Mediterranean, North Atlantic, North Sea, North-East Atlantic, Western Europe
Abstract

Cet arrêté est relatif à la méthode d'échantillonnage et de mesure pour le contrôle officiel de la température des aliments surgelés destinés à l'alimentation humaine. Il comprend 5 articles répartis en 3 chapitres, à savoir : Méthode de mesure pour le contrôle officiel de la température des aliments surgelés destinés à l'alimentation humaine (I); Modalités relatives au prélèvement d'échantillons pour le contrôle de la température des aliments surgelés destinés à l'alimentation humaine (II); Méthode non destructive pour mesurer la température de surface des aliments surgelés destinés à l'alimentation humaine (III).

Full text
French