Arrêté nº 3641 du 29 septembre 2000 relatif aux critères microbiologiques applicables à la production de crustacés et de mollusques cuits. Country/Territory Congo Document type Regulation Date 2000 Source FAO, FAOLEX Subject Food & nutrition Keyword Fish products Hygiene/sanitary procedures Inspection Standards Crustaceans Molluscs Treated food Geographical area Africa, Central Africa Abstract Le présent arrêté est relatif aux critères microbiologiques applicables à la production de crustacés et de mollusques cuits. Full text French