Arrêté nº 3632 du 29 septembre 2000 portant réglementation des conditions d'hygiène applicables dans les établissements de manipulation des produits de la pêche.

Subject: Food & nutrition
Keyword: Crustaceans Fish products Food quality control/food safety Hygiene/sanitary procedures Marine fishes Molluscs Processing/handling Standards Treated food
Geographical area: Africa, Central Africa

Abstract: Cet arrêté porte réglementation des conditions d'hygiène applicables dans les établissements de manipulation des produits de la pêche et de l'aquaculture. Pour être mis sur le marché ces produits doivent avoir été soumis à un contrôle sanitaire, et avoir été manipulés, conditionnés, minis d'identificatition et traités dans des établissements agrées.
Full text: French