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Arrêté n. 14351 fixant les critères microbiologiques, le plan d'échantillonnage et les méthodes d'analyse applicables aux contrôles des produits de la péche et de l'aquaculture destinés a la consommation humaine.

Country/Territory
Senegal
Document type
Regulation
Date
2016
Source
FAO, FAOLEX
Subject
Food & nutrition, Fisheries
Keyword
Aquaculture Fish products Certification Consumer protection Food quality control/food safety HACCP Hygiene/sanitary procedures Processing/handling
Geographical area
Africa, Least Developed Countries, North Atlantic, Sahel, Western Africa
Abstract

Le présent Arrêté est articulé en 5 Chapitres et 3 Annexes. Après avoir fourni des définitions interprétatives, le Chapitre 1 fixe l'objet et le champ d'application du texte, notamment et de fixer le plan d'échantillonnage, les critères microbiologiques et les méthodes d'analyse des produits de la péche et de l'aquaculture entiers ou élaborés, a l'état vivant, réfrigéré, congelé, conserves, salé-séchés, cuit, ou fumée destinés a la consommation humaine.

Full text
French
Website
ditp.sec.gouv.sn