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Arrêté n° 00244 du 11 janvier 2010 portant réglementation des autocontrôles sanitaires en industrie halieutique.

Country/Territory
Senegal
Document type
Regulation
Date
2010
Source
FAO, FAOLEX
Subject
Food & nutrition, Fisheries
Keyword
Aquaculture Fish products Fishing vessel Hygiene/sanitary procedures Monitoring Authorization/permit Data collection/reporting Education Food quality control/food safety HACCP Internal trade International trade Offences/penalties Processing/handling Public health Traceability/product tracing Vending
Geographical area
Africa, Least Developed Countries, North Atlantic, Sahel, Western Africa
Abstract

Cet arrêté est composé par 19 articles organisés en 2 Chapitres. Le Chapitre 1 définit l'objet et le champ d'application du texte, notamment de définir les modalités de mise en œuvre des autocontrôles sanitaires en industrie halieutique. Il s'applique à toutes les étapes de la production, de la transformation et de la distribution des produits de la pêche et de l'aquaculture. Ce Chapitre continue avec des définitions utiles à l'interprétation du texte.

Full text
French
Website
ditp.sec.gouv.sn