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Arrêté interministériel n°2018-2935/ MSHP-MATD-MSPC-MCT- MEADDMA- MAT-MEP-SG du 10 août 2018 fixant les modalités d’application du Décret n°2017-0325/P-RM du 11 avril 2017 régissant l’hygiène de la restauration collective en République du Mali.

Country/Territory
Mali
Document type
Regulation
Date
2018
Source
FAO, FAOLEX
Subject
Food & nutrition
Keyword
Consumer protection Hygiene/sanitary procedures Food quality control/food safety Monitoring Inspection Offences/penalties Vending Treated food
Geographical area
Africa, Least Developed Countries, Sahel, Western Africa
Abstract

Le présent arrêté fixe les modalités d’application du Décret n°2017-0325/P-RM du 11 avril 2017 régissant l’hygiène de la restauration collective en République du Mali. Il s’applique aux établissements de restauration collective et aux points de vente sur la voie publique où les aliments peuvent être consommés sur place ou emportés. A cet effet, il fixe les mesures de salubrité et d’inspection d’hygiène et de salubrité (état des produits à la réception; salubrité et l’innocuité des aliments; qualité de l’eau; conditions de conservation; méthodes de nettoyage et de désinfection, hygiène du personnel; et gestion des déchets). Enfin, il fixe pénalités pour toute infraction.

Full text
French
Website
www.sgg-mali.ml

References - Legislation

Implements

Décret n°2017-0325/P-RM du 11 avril 2017 régissant l’hygiène de la restauration collective en République du Mali.

Legislation | Mali | 2017

Keyword: Consumer protection, Hygiene/sanitary procedures, Food quality control/food safety, Monitoring, Inspection, Offences/penalties, Vending, Treated food

Source: FAO, FAOLEX