Arrêté du Ministre de l'agriculture du 28 novembre 1995, fixant les modalités de conditionnement des mollusques bivalves vivants. Country/Territory Tunisia Document type Regulation Date 1995 Source FAO, FAOLEX Original source Journal officiel de la République tunisienne nº 97, 5 décembre 1995, p. 2245 et 2246. Subject Food & nutrition Keyword Fish products Molluscs Hygiene/sanitary procedures Food quality control/food safety Standards Packaging/labelling Geographical area Africa, Mediterranean, Near East and North Africa, Northern Africa Abstract Cet arrêté fixe les modalités de conditionnement des mollusques bivalves vivants, qui doit être effectué dans des conditions d'hygiène satisfaisantes. Les récipients ou les conteneurs utilisés doivent ne pas altérer les propriétés organoleptiques des mollusques bivalves vivants et être suffisamment solides pour leur assurer une protection efficace. Les huîtres doivent être conditionnées valves creuses en dessous. Tous les conditionnements doivent demeurer scellés depuis le centre d'expédition jusqu'à la livraison au consommateur ou au détaillant. Full text French References - Legislation Implements Arrêté du Ministre de l'agriculture du 28 novembre 1995, fixant les règles sanitaires régissant la production et la mise sur le marché de mollusques bivalves vivants. Legislation | Tunisia | 1995 Keyword: Fish products, Molluscs, Standards, Food quality control/food safety Source: FAO, FAOLEX