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Arrêté du ministre de l'agriculture, des ressources hydrauliques et de la pêche du 26 mars 2010, modifiant et complétant l'arrêté du 19 septembre 1998, fixant les modalités de contrôle sanitaire et de surveillance des conditions de production des produits de la pêche et de leur mise sur le marché.

Country/Territory
Tunisia
Document type
Regulation
Date
2010
Source
FAO, FAOLEX
Original source
Journal officiel de la République tunisienne nº 26, 30 mars 2010, p. 861.
Subject
Food & nutrition
Keyword
Fish products Inspection Hygiene/sanitary procedures Packaging/labelling Food quality control/food safety Standards
Geographical area
Africa, Mediterranean, Near East and North Africa, Northern Africa
Abstract

La sécurité des produits de la pêche et les mollusques bivalves est principalement assurée par une approche préventive basée essentiellement sur: la mise en oeuvre de bonnes pratiques d'hygiène et de fabrication, l'application des principes des operations d'autocontrôle prévues à l'article 5 de l'arrêté du 28 novembre 1995, fixant les règles sanitaires régissant la production et la mise sur le marché des produits de la pêche destinés à la consommation humaine, - l'application des mesures mentionnées aux articles 10, 11 et 12 de l'arrêté du 26 mai 2006 fixant les modalités du contrôle sanitaire vétérinaire et le respect des critères microbiologiques.

Full text
French

References - Legislation

Amends

Arrêté du Ministre de l'agriculture du 19 septembre 1998, fixant les modalités de contrôle sanitaire et de surveillance des conditions de production des produits de la pêche et de leur mise sur le marché.

Legislation | Tunisia | 1998

Keyword: Fish products, Inspection, Hygiene/sanitary procedures, Packaging/labelling, Food quality control/food safety, Standards, Residues

Source: FAO, FAOLEX