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Arrêté du 7 février 2001 modifiant l'arrêté du 23 février 1994 fixant les conditions sanitaires de préparation, de commercialisation et d'utilisation des viandes séparées mécaniquement.

Country/Territory
France
Document type
Regulation
Date
2001
Source
FAO, FAOLEX
Original source
Journal officiel de la République française, 2 mars 2001, p. 3333 et 3334.
Subject
Food & nutrition
Keyword
Meat Hygiene/sanitary procedures Inspection Standards Swine Poultry products Processing/handling Food quality control/food safety
Geographical area
Alps, Europe, Europe and Central Asia, European Union Countries, Mediterranean, North Atlantic, North Sea, North-East Atlantic, Western Europe
Abstract

Les dispositions de cet arrêté fixent les conditions sanitaires auxquelles doivent satisfaire les ateliers de préparation des viandes séparées mécaniquement, en limitant la définition de viande prévue à l'article 2b aux seules parties reconnues propres à la consommation humaine des animaux de l'espèce porcine et des volailles domestiques, les seules qui peuvent être utilisées pour la préparation des viandes séparées mécaniquement.

Full text
French

References - Legislation

Amends

Arrêté du 23 février 1994 fixant les conditions sanitaires de préparation, de commercialisation et d'utilisation des viandes séparées mécaniquement.

Legislation | France | 1994

Keyword: Meat, Hygiene/sanitary procedures, Inspection, Standards, Processing/handling, Food quality control/food safety

Source: FAO, FAOLEX