Arrêté du 1er décembre 2000 suspendant la remise directe au consommateur de certaines pièces de découpe de viandes bovines. Country/Territory France Document type Regulation Date 2000 Source FAO, FAOLEX Subject Food & nutrition Keyword Meat Internal trade Hygiene/sanitary procedures Geographical area Europe, European Union Countries, Western Europe Entry into force notes Les dispositions du présent arrêté sont applicables pendant la durée d'une année à compter de leur entrée en vigueur. Abstract Les pièces de découpe de viandes issues de la carcasse d'animaux de l'espèce bovine âgés de plus de douze mois obtenues à partir de muscles attenants à la colonne vertébrale, à l'exception des vertèbres caudales, ne peuvent être remises au consommateur final qu'après un désossage permettant d'éliminer en totalité ces vertèbres. Full text French