Acuerdo Nº 861 - NSR 67.00.270:99 sobre código de prácticas para productos pesqueros rebozados y/o empanados congelados. Country/Territory El Salvador Document type Regulation Date 2000 Source FAO, FAOLEX Original source Diario Oficial Nº 11, 15 de enero de 2001, págs. 21-48. Subject Food & nutrition Keyword Food quality control/food safety Fish products Treated food Processing/handling Packaging/labelling Food additives Geographical area Americas, Central America, East Pacific, Latin America and the Caribbean, North-East Pacific Abstract El presente Acuerdo aprueba la Norma Salvadoreña Recomendada sobre código de practicas para productos pesqueros rebozados y/o empanados congelados. El presente código se aplica a los productos pesqueros rebozados y/o empanados y congelados destinados al consumo humano y preparados a partir de diferentes especies de pescado, camarones, vieiras, ostras, almejas, etc., y otros productos frescos o congelados que pueden cortarse en barras o porciones y que están cocidos, parcialmente cocidos o crudos. Contiene directrices tecnológicas y los requisitos de higiene esenciales para su fabricación, almacenamiento y distribución. Full text Spanish