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Acuerdo Nº 855 - NSR 67.00.259:99 para alimentos poco ácidos.

Country/Territory
El Salvador
Document type
Regulation
Date
2000
Source
FAO, FAOLEX
Original source
Diario Oficial Nº 6, 10 de enero de 2001, págs. 3-45.
Subject
Food & nutrition
Keyword
Food quality control/food safety Hygiene/sanitary procedures Treated food Processing/handling Food additives
Geographical area
Americas, Central America, East Pacific, Latin America and the Caribbean, North-East Pacific
Abstract

El presente Acuerdo aprueba la Norma Salvadoreña Recomendada para alimentos poco acidos y alimentos poco acidos acidificados envasados. El presente código trata del envasado y tratamiento térmico de alimentos poco ácidos y poco ácidos acidificados envasados en recipientes herméticamente cerrados. No se aplica a los alimentos en envases herméticamente cerrados que necesiten refrigeración. Se entenderá por alimento poco ácido, todo alimento cuyo pH natural sea de 4,6 o menor.

Full text
Spanish

References - Legislation

Implemented by

Acuerdo Nº 856 - NSR 67.00.260:99 sobre directrices para la recuperación de alimentos envasados expuestos a condiciones adversas.

Legislation | El Salvador | 2000

Keyword: Food quality control/food safety, Hygiene/sanitary procedures, Packaging/labelling

Source: FAO, FAOLEX