Acuerdo Nº 855 - NSR 67.00.259:99 para alimentos poco ácidos. Country/Territory El Salvador Document type Regulation Date 2000 Source FAO, FAOLEX Original source Diario Oficial Nº 6, 10 de enero de 2001, págs. 3-45. Subject Food & nutrition Keyword Food quality control/food safety Hygiene/sanitary procedures Treated food Processing/handling Food additives Geographical area Americas, Central America, East Pacific, Latin America and the Caribbean, North-East Pacific Abstract El presente Acuerdo aprueba la Norma Salvadoreña Recomendada para alimentos poco acidos y alimentos poco acidos acidificados envasados. El presente código trata del envasado y tratamiento térmico de alimentos poco ácidos y poco ácidos acidificados envasados en recipientes herméticamente cerrados. No se aplica a los alimentos en envases herméticamente cerrados que necesiten refrigeración. Se entenderá por alimento poco ácido, todo alimento cuyo pH natural sea de 4,6 o menor. Full text Spanish References - Legislation Implemented by Acuerdo Nº 856 - NSR 67.00.260:99 sobre directrices para la recuperación de alimentos envasados expuestos a condiciones adversas. Legislation | El Salvador | 2000 Keyword: Food quality control/food safety, Hygiene/sanitary procedures, Packaging/labelling Source: FAO, FAOLEX