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Acuerdo Nº 835 - NSR 67.00.252:99 sobre el código de prácticas para el pescado congelado.

Country/Territory
El Salvador
Document type
Regulation
Date
2000
Source
FAO, FAOLEX
Original source
Diario Oficial Nº 231, 8 de diciembre de 2000, págs. 33-58.
Subject
Food & nutrition
Keyword
Food quality control/food safety Fish products Treated food Processing/handling Packaging/labelling Food additives Transport/storage
Geographical area
Americas, Central America, East Pacific, Latin America and the Caribbean, North-East Pacific
Abstract

El presente Acuerdo aprueba la Norma Salvadoreña Recomendada sobre el código de practicas para el pescado congelado. El presente código aplicará al pescado y a los filetes de pescado congelado destinados al consumo humano. En él se incluyen algunas directrices tecnológicas y los requisitos de higiene esenciales para la producción, almacenamiento y manipulación de pescado y filetes de pescado congelado a bordo de los pesqueros y en tierra. Se trata también de la distribución y exposición en vitrinas frigoríficas del pescado congelado y de la descongelación del pescado congelado con vistas a su reelaboración o a otros fines industriales.

Full text
Spanish