Acuerdo Nº 812 - NSR 67.00.126:99 para castañas en conserva y el puré de castañas en conserva. Country/Territory El Salvador Document type Regulation Date 2000 Source FAO, FAOLEX Original source Diario Oficial Nº 31, 12 de febrero de 2001, págs. 22-26. Subject Food & nutrition Keyword Food quality control/food safety Fruits/edible nuts Treated food Processing/handling Packaging/labelling Geographical area Americas, Central America, East Pacific, Latin America and the Caribbean, North-East Pacific Abstract El presente Acuerdo aprueba la Norma Salvadoreña Recomendada para castañas en conserva y el puré de castañas en conserva. Por castañas en conserva se entiende el producto preparado con castañas frescas, sanas, maduras, de las variedades que se ajustan a las características de las especies Castanea Crenata Sieb y Zucc. (castaña japonesa) o Castanea sativa Miller (castaña europea), peladas, con o sin tegumento. Por puré de castaña en conserva se entiende el producto desmenuzado por tamizado u otro medio mecánico para obtener una pulpa de fruto de castañas. Full text Spanish