Acuerdo Nº 783 - NSR 67.00.182:99 para el couscous. Country/Territory El Salvador Document type Regulation Date 2000 Source FAO, FAOLEX Subject Food & nutrition Keyword Food quality control/food safety Cereals/grains/rice Treated food Processing/handling Packaging/labelling Geographical area Americas, Central America Abstract El presente Acuerdo aprueba la Norma Salvadoreña Recomendada para el couscous destinado al consumo humano directo. Esta Norma no se aplica al couscous sin cerner obtenidas del Triticum durum (L.) El couscous es el grano obtenido de la sémola de trigo duro (Triticum durum Desf.), y mezclado con agua y destinado a sufrir una tratamiento físico. Full text Spanish