Acuerdo Nº 783 - NSR 67.00.182:99 para el couscous. Country/Territory El Salvador Document type Regulation Date 2000 Source FAO, FAOLEX Original source Diario Oficial Nº 25, 2 de febrero de 2001, págs. 9-10. Subject Food & nutrition Keyword Food quality control/food safety Cereals/grains/rice Treated food Processing/handling Packaging/labelling Agricultural commodities Geographical area Americas, Central America, East Pacific, Latin America and the Caribbean, North-East Pacific Abstract El presente Acuerdo aprueba la Norma Salvadoreña Recomendada para el couscous destinado al consumo humano directo. Esta Norma no se aplica al couscous sin cerner obtenidas del Triticum durum (L.) El couscous es el grano obtenido de la sémola de trigo duro (Triticum durum Desf.), y mezclado con agua y destinado a sufrir una tratamiento físico. Full text Spanish