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Acuerdo Nº 758 - NSR 67.00.118:99 para helados comestibles y mezclas de helados.

Country/Territory
El Salvador
Document type
Regulation
Date
2000
Source
FAO, FAOLEX
Original source
Diario Oficial Nº 202, 27 de octubre de 2000, págs. 2-9.
Subject
Food & nutrition
Keyword
Food quality control/food safety Beverages Processing/handling Packaging/labelling Food additives
Geographical area
Americas, Central America, East Pacific, Latin America and the Caribbean, North-East Pacific
Abstract

El presente Acuerdo aprueba la Norma Salvadoreña Recomendada para helados comestibles y mezclas de helados. Esta Norma se aplica a los helados comestibles listos para el consumo y las mezclas de helados en forma líquida o pulverizada. Se aplica, también a la parte de helado comestible de alimentos que contienen helados comestibles. Se entiende por helados comestibles los productos edulcorados obtenidos, bien sea a partir de una emulsión de grasa y proteínas, con la adición de otros ingredientes y sustancias, o bien a partir de una mezcla de agua, azúcares y otros ingredientes y sustancias, que han sido tratados por congelación, y que se destinan al almacenamiento, venta y consumo humano en estado de congelación o congelación parcial. Se entiende por mezclas de helados los productos en forma líquida o en forma de polvo que se destina a la preparación de helados comestibles.

Full text
Spanish