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Acuerdo Nº 737 - NSR 67.00.230:99 sobre directrices generales para la utilización de productos proteínicos vegetales en los alimentos.

Country/Territory
El Salvador
Document type
Regulation
Date
2000
Source
FAO, FAOLEX
Original source
Diario Oficial Nº 211, 10 de noviembre de 2000, págs. 19-25.
Subject
Food & nutrition
Keyword
Food quality control/food safety Treated food Processing/handling Food additives Hygiene/sanitary procedures
Geographical area
Americas, Central America, East Pacific, Latin America and the Caribbean, North-East Pacific
Abstract

El presente Acuerdo aprueba la Norma Salvadoreña Recomendada sobre directrices generales para la utilización de productos proteínicos vegetales (PPV) en los alimentos. El objetivo es servir de guía para el uso apropiado e inocuo de PPV en los alimentos mediante el establecimiento de principios que aseguren que la calidad nutricional de los alimentos que contengan PPV es apropiada para los fines a que se destinan, y de principios para el etiquetado apropiado de alimentos que contengan PPV. Estas directrices generales es aplicarán a todos los casos en que, en los alimentos, se utilicen proteínas derivadas de fuentes vegetales distintas de los organismos unicelulares.

Full text
Spanish