Acuerdo Nº 730 - NSR 67.00.193:99 para el queso cheddar. Country/Territory El Salvador Document type Regulation Date 2000 Source FAO, FAOLEX Original source Diario Oficial Nº 225, 30 de noviembre de 2000, págs. 12-14. Subject Food & nutrition Keyword Food quality control/food safety Milk/dairy products Treated food Processing/handling Food additives Packaging/labelling Geographical area Americas, Central America, East Pacific, Latin America and the Caribbean, North-East Pacific Abstract El presente Acuerdo aprueba la Norma Salvadoreña Recomendada para el queso cheddar. Se trata de un queso de textura firme, lisa y cerosa, de color uniforme paja pálido o paja oscuro hasta anaranjado, que no debe presentar ojos debido a la formación de gas, y que normalmente se consume blando con una edad de tres meses, o se deja madurar hasta doce meses o más. Full text Spanish