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Acuerdo Nº 730 - NSR 67.00.193:99 para el queso cheddar.

Country/Territory
El Salvador
Document type
Regulation
Date
2000
Source
FAO, FAOLEX
Original source
Diario Oficial Nº 225, 30 de noviembre de 2000, págs. 12-14.
Subject
Food & nutrition
Keyword
Food quality control/food safety Milk/dairy products Treated food Processing/handling Food additives Packaging/labelling
Geographical area
Americas, Central America, East Pacific, Latin America and the Caribbean, North-East Pacific
Abstract

El presente Acuerdo aprueba la Norma Salvadoreña Recomendada para el queso cheddar. Se trata de un queso de textura firme, lisa y cerosa, de color uniforme paja pálido o paja oscuro hasta anaranjado, que no debe presentar ojos debido a la formación de gas, y que normalmente se consume blando con una edad de tres meses, o se deja madurar hasta doce meses o más.

Full text
Spanish