Acuerdo Nº 715 - NSR 67.00.197:99 para el queso gouda. Country/Territory El Salvador Document type Regulation Date 2000 Source FAO, FAOLEX Original source Diario Oficial Nº 220, 23 de noviembre de 2000, págs. 14-16. Subject Food & nutrition Keyword Food quality control/food safety Milk/dairy products Processing/handling Food additives Packaging/labelling Geographical area Americas, Central America, East Pacific, Latin America and the Caribbean, North-East Pacific Abstract El presente Acuerdo aprueba la Norma Salvadoreña Recomendada para el queso gouda. Se trata de un queso de textura firme que pueda cortarse, de color paja, con ojo de pocos a abundantes, distribuidos regular o irregularmente en todo el interior del queso. El queso gouda no se consume hasta que no tenga por lo menos cinco semanas de edad. Full text Spanish