Acuerdo Nº 714 - NSR 67.00.196:99 para el queso edam. Country/Territory El Salvador Document type Regulation Date 2000 Source FAO, FAOLEX Original source Diario Oficial Nº 219, 22 de noviembre de 2000, págs. 76-79. Subject Food & nutrition Keyword Food quality control/food safety Milk/dairy products Processing/handling Food additives Packaging/labelling Geographical area Americas, Central America, East Pacific, Latin America and the Caribbean, North-East Pacific Abstract El presente Acuerdo aprueba la Norma Salvadoreña Recomendada para el queso edam. Se trata de un queso de textura firme que se pueda cortar, de color amarillento, con ojos escasos distribuidos regular e irregularmente por todo el interior del queso; el queso edam, normalmente, no se consume hasta que no tenga por lo menos cinco semanas de edad. Full text Spanish