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Acuerdo Nº 709 - NSR 67.00.186:99 para los quesos de suero.

Country/Territory
El Salvador
Document type
Regulation
Date
2000
Source
FAO, FAOLEX
Original source
Diario Oficial Nº 200, 25 de octubre de 2000, págs. 16-17.
Subject
Food & nutrition
Keyword
Food quality control/food safety Milk/dairy products Treated food Processing/handling Packaging/labelling Food additives
Geographical area
Americas, Central America, East Pacific, Latin America and the Caribbean, North-East Pacific
Abstract

El presente Acuerdo aprueba la Norma Salvadoreña Recomendada para los quesos de suero. Esta Norma no se aplica al queso de suero hecho con suero de leche de oveja. Son quesos de suero los productos obtenidos por la concentración de suero y el moldeo del suero concentrado, con o sin la adición de leche y grasa de la leche. El extracto seco de los quesos de suero incluye el agua de cristalización de la lactosa.

Full text
Spanish