Acuerdo Nº 683 - NSR 67.00.226:99 para el queso brie. Country/Territory El Salvador Document type Regulation Date 2000 Source FAO, FAOLEX Subject Food & nutrition Keyword Food quality control/food safety Milk/dairy products Processing/handling Packaging/labelling Food additives Geographical area Americas, Central America Abstract El presente Acuerdo aprueba la Norma Salvadoreña Recomendada para el queso brie. Se trata de un queso de consistencia blanda, de forma cilíndrica plana, cubierto de moho blanco (Penicillium caseicolum). Full text Spanish