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Acuerdo Nº 68 - NTE INEN 621 sobre requisitos de los chocolates.

Country/Territory
Ecuador
Document type
Regulation
Date
2010
Source
FAO, FAOLEX
Original source
Registro Oficial Nº 270, 2 de septiembre de 2010.
Subject
Food & nutrition
Keyword
Food quality control/food safety Coffee/cocoa/tea Standards Processing/handling Food additives Beverages
Geographical area
Amazonia, Americas, Andean States, East Pacific, Latin America and the Caribbean, South America, South-Eastern Pacific
Abstract

El presente Acuerdo oficializa con el carácter de Obligatoria la Tercera Revisión de la Norma Técnica Ecuatoriana NTE INEN 621 (Chocolates. Requisitos), que establece los requisitos, definiciones y características que deben cumplir los diversos tipos de chocolate preparados a partir de cacao sin cáscara ni germen, cacao en pasta, torta del prensado de cacao y cacao en polvo, con la adición de sustancias tales como azúcares, manteca de cacao, productos lácteos e ingredientes facultativos previstos en esta norma, según el tipo de chocolate deseado, y al cual se adicionan ingredientes o sustancias aromatizantes con el objeto de modificar en forma característica las propiedades organolépticas del producto final.

Full text
Spanish
Website
www.tribunalconstitucional.gov.ec

References - Legislation

Repeals

Acuerdo Nº 391 - NTE INEN 621 sobre requisitos de los chocolates.

Legislation | Ecuador | 2000

Keyword: Food quality control/food safety, Coffee/cocoa/tea, Standards, Beverages

Source: FAO, FAOLEX