Acuerdo Nº 668 - NSR 67.00.212:99 para el queso Harzer Käse. Country/Territory El Salvador Document type Regulation Date 2000 Source FAO, FAOLEX Original source Diario Oficial Nº 207, 6 de noviembre de 2000, págs. 83-85. Subject Food & nutrition Keyword Food quality control/food safety Milk/dairy products Processing/handling Packaging/labelling Food additives Geographical area Americas, Central America, East Pacific, Latin America and the Caribbean, North-East Pacific Abstract El presente Acuerdo aprueba la Norma Salvadoreña Recomendada para el queso Harzer Käse (sinónimo: Mainzer Käse). Se trata de un queso de consistencia blanda, de cuajada ácida madurado que tiene un sabor picante y una superficie cubierta de manchas. Full text Spanish