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Acuerdo Nº 657 - NSR 67.00.221:99 para el queso Leidse (Leyden).

Country/Territory
El Salvador
Document type
Regulation
Date
2000
Source
FAO, FAOLEX
Original source
Diario Oficial Nº 196, 19 de octubre de 2000, págs. 30-32.
Subject
Food & nutrition
Keyword
Food quality control/food safety Milk/dairy products Treated food Processing/handling Packaging/labelling Food additives
Geographical area
Americas, Central America, East Pacific, Latin America and the Caribbean, North-East Pacific
Abstract

El presente Acuerdo aprueba la Norma Salvadoreña Recomendada para el queso Leidse (Leyden). Se trata de un queso de consistencia dura, coagulado con cuajo, adicionado de cominos, con un aroma pronunciado y que normalmente no se consume antes que tenga ocho semanas, y apto para rallar cuando tiene más de 9 meses.

Full text
Spanish