Acuerdo Nº 595 - NSR 67.00.11:99 para los tomates en conserva. Country/Territory El Salvador Document type Regulation Date 2000 Source FAO, FAOLEX Original source Diario Oficial Nº 192, 13 de octubre de 2000, págs. 19-23. Subject Food & nutrition Keyword Food quality control/food safety Vegetables/legumes Processing/handling Food additives Packaging/labelling Geographical area Americas, Central America, East Pacific, Latin America and the Caribbean, North-East Pacific Abstract El presente Acuerdo aprueba la Norma Salvadoreña Recomendada para los tomates en conserva. Se entiende por tomates en conserva el producto preparado con tomates maduros, lavados, que se ajusten a la características del fruto de Lycopersicum esculentum P. Mill, de las variedades roja o rojiza (cultivares) que estén limpios y sustancialmente sanos; envasado con o sin un medio de cobertura líquido apropiado (aparte del agua añadida), y aderezos adecuados para el producto; y c) tratado con calor en una forma adecuada, antes o después de ser encerrado herméticamente en un recipiente para impedir su alteración. Full text Spanish