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Acuerdo Nº 532 - NSR 67.00.146:99 para los bloques compactos de carne de pescado congelados rápidamente.

Country/Territory
El Salvador
Document type
Regulation
Date
2000
Source
FAO, FAOLEX
Original source
Diario Oficial Nº 173, 18 de septiembre de 2000, págs. 11-19.
Subject
Food & nutrition
Keyword
Food quality control/food safety Fish products Packaging/labelling Processing/handling Food additives
Geographical area
Americas, Central America, East Pacific, Latin America and the Caribbean, North-East Pacific
Abstract

El presente Acuerdo aprueba la Norma Salvadoreña Recomendada para los bloques compactos de carne de pescado congelados rápidamente, preparados con filetes o carne de pescado picada o una mezcla de filetes y carne de pescado picada, destinados a una elaboración ulterior. Los bloques de filetes de pescado son masas compactas rectangulares o de otra forma uniforme, de filetes de pescado, pescado picado o una mezcla de ambos, aptas para el consumo humano y procedentes de: a) una sola especie; o b) una mezcla de especies de características sensoriales análogas.

Full text
Spanish