Acuerdo Nº 532 - NSR 67.00.146:99 para los bloques compactos de carne de pescado congelados rápidamente. Country/Territory El Salvador Document type Regulation Date 2000 Source FAO, FAOLEX Original source Diario Oficial Nº 173, 18 de septiembre de 2000, págs. 11-19. Subject Food & nutrition Keyword Food quality control/food safety Fish products Packaging/labelling Processing/handling Food additives Geographical area Americas, Central America, East Pacific, Latin America and the Caribbean, North-East Pacific Abstract El presente Acuerdo aprueba la Norma Salvadoreña Recomendada para los bloques compactos de carne de pescado congelados rápidamente, preparados con filetes o carne de pescado picada o una mezcla de filetes y carne de pescado picada, destinados a una elaboración ulterior. Los bloques de filetes de pescado son masas compactas rectangulares o de otra forma uniforme, de filetes de pescado, pescado picado o una mezcla de ambos, aptas para el consumo humano y procedentes de: a) una sola especie; o b) una mezcla de especies de características sensoriales análogas. Full text Spanish