Acuerdo Nº 528 - NSR 67.00.140:99 para mangos en conserva. Country/Territory El Salvador Document type Regulation Date 2000 Source FAO, FAOLEX Original source Diario Oficial Nº 172, 14 de septiembre de 2000, págs. 8-15. Subject Food & nutrition Keyword Food quality control/food safety Fruits/edible nuts Packaging/labelling Processing/handling Food additives Beverages Geographical area Americas, Central America, East Pacific, Latin America and the Caribbean, North-East Pacific Abstract El presente Acuerdo aprueba la Norma Salvadoreña Recomendada para los mangos en conserva. Se entiende por mangos en conserva el producto: a) preparado con frutas sin pedúnculos, peladas, frescas, sanas, limpias y maduras, de las variedades comerciales que respondan a las características del fruto Mangifera indica L.; b) envasado, o no, con un medio de cobertura líquido, adecuado, edulcorantes nutritivos y, aderezos y aromatizantes apropiados para el producto; y c) tratado térmicamente, en forma adecuada, antes o después de ser encerrado herméticamente en un recipiente con el fin de mantener la composición esencial y los factores de calidad del producto. Full text Spanish