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Acuerdo Nº 5.179 - Modifica el Acuerdo Nº 4.871, Reglamento de Registro y Control Sanitario de Alimentos Procesados.

Country/Territory
Ecuador
Document type
Regulation
Date
2014
Source
FAO, FAOLEX
Original source
Registro Oficial Nº 369, 6 de noviembre de 2014.
Subject
Food & nutrition
Keyword
Non-governmental entity Hygiene/sanitary procedures Registration Inspection Legal proceedings/administrative proceedings Processing/handling Food quality control/food safety Right to food Human rights
Geographical area
Amazonia, Americas, Andean States, East Pacific, Latin America and the Caribbean, South America, South-Eastern Pacific
Abstract

El presente Acuerdo modifica el Reglamento de Registro y Control Sanitario de Alimentos Procesados, respecto a la documentación de la que deben disponer en sus establecimientos los titulares del Registro Sanitario de los productos registrados, y al requisito que para la obtención del Registro Sanitario el responsable técnico del establecimiento deberá tener formación académica en el ámbito de la producción y/o control de calidad e inocuidad de alimentos procesados. Así mismo, en el caso de plantas procesadoras de alimentos categorizadas como artesanales y microempresas, podrán agruparse hasta diez artesanos y/o microempresarios para contar con la responsabilidad técnica de un profesional.

Full text
Spanish
Website
www.registroficial.gob.ec

References - Legislation

Amends

Acuerdo Nº 4.871 - Reglamento de Registro y Control Sanitario de Alimentos Procesados.

Legislation | Ecuador | 2014

Keyword: Institution, Food quality control/food safety, Hygiene/sanitary procedures, Registration, Inspection, Standards, Legal proceedings/administrative proceedings, Processing/handling, Food additives, Packaging/labelling, Internal trade, International trade

Source: FAO, FAOLEX

Repealed by

Resolución Nº ARCSA-DE-067-2015 ─ Normativa técnica sanitaria unificada para alimentos procesados, plantas procesadoras de alimentos, establecimientos de distribución, comercialización, transporte de alimentos y establecimientos de alimentación colectiva.

Legislation | Ecuador | 2015

Keyword: Institution, Authorization/permit, Food quality control/food safety, Hygiene/sanitary procedures, Registration, Inspection, Certification, Standards, Legal proceedings/administrative proceedings, Processing/handling, Food additives, Packaging/labelling, Internal trade, International trade, Waste management

Source: FAO, FAOLEX