Acuerdo Nº 517 - NSR 67.00.123:99 para el chocolate compuesto y relleno.

Country/Territory: El Salvador
Document type: Regulation
Date: 2000
Source: FAO, FAOLEX
Original source: Diario Oficial Nº 171, 13 de septiembre de 2000, págs. 12-14.

Subject: Food & nutrition
Keyword: Food quality control/food safety Coffee/cocoa/tea Processing/handling Packaging/labelling Beverages
Geographical area: Americas, Central America, East Pacific, Latin America and the Caribbean, North-East Pacific

Abstract: El presente Acuerdo aprueba la Norma Salvadoreña Recomendada para el chocolate compuesto y relleno. El chocolate compuesto es un chocolate al que se han añadido sustancias comestibles con excepción de harina, almidón y grasa, salvo que estén contenidos en un ingrediente permitido. El chocolate relleno es un producto recubierto, cuyo centro se distingue claramente del revestimiento por su composición. El chocolate relleno no incluye dulces de harina, ni productos de repostería ni bizcochos.
Full text: Spanish