Acuerdo Nº 514 - NSR 67.00.131:99 para la sal de calidad alimentaria. Country/Territory El Salvador Document type Regulation Date 2000 Source FAO, FAOLEX Original source Diario Oficial Nº 162, 31 de agosto de 2000, págs. 20-25. Subject Food & nutrition Keyword Food quality control/food safety Condiments/herbs/spices Food additives Packaging/labelling Processing/handling Geographical area Americas, Central America, East Pacific, Latin America and the Caribbean, North-East Pacific Abstract El presente Acuerdo aprueba la Norma Salvadoreña Recomendada para la sal de calidad alimentaria. La presente Norma se aplica a la sal utilizada como ingrediente de los alimentos, que se destina tanto a la venta directa al consumidor como a la industria alimentaria. Se aplica también a la sal utilizada como vehículo de aditivos alimentarios o de nutrientes. No se aplica a la sal obtenida como subproducto de las industrias químicas. Se entiende por sal de calidad alimentaria, el producto cristalino que consiste predominantemente en cloruro de sodio y se obtiene del mar, de depósitos subterráneos de sal mineral o de salmuera natural. Full text Spanish