Acuerdo Nº 513 - NSR 67.00.121:99 para las zanahorias congeladas rápidamente. Country/Territory El Salvador Document type Regulation Date 2000 Source FAO, FAOLEX Original source Diario Oficial Nº 162, 31 de agosto de 2000, págs. 13-19. Subject Food & nutrition Keyword Food quality control/food safety Vegetables/legumes Packaging/labelling Processing/handling Geographical area Americas, Central America, East Pacific, Latin America and the Caribbean, North-East Pacific Abstract El presente Acuerdo aprueba la Norma Salvadoreña Recomendada para las zanahorias congeladas rápidamente. Esta Norma se aplicará a las zanahorias congeladas rápidamente de la especie Daucus carota L., destinadas al consumo directo sin una ulterior elaboración, excepto un nuevo envasado, si fuese necesario. Se entiende por zanahorias congeladas rápidamente el producto preparado con variedades de zanahorias (cultivares), frescas, limpias, sanas, a las que se les han quitado las hojas, las sumidades verdes, la piel y las raíces secundarias, y que han sido lavadas y han podido ser o no escaldadas. Full text Spanish