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Acuerdo Nº 496 - NSR 67.00.149:99 sobre la mayonesa.

Country/Territory
El Salvador
Document type
Regulation
Date
2000
Source
FAO, FAOLEX
Original source
Diario Oficial Nº 163, 1º de septiembre de 2000, págs. 17-20.
Subject
Food & nutrition
Keyword
Food quality control/food safety Poultry products Processing/handling Packaging/labelling Food additives
Geographical area
Americas, Central America, East Pacific, Latin America and the Caribbean, North-East Pacific
Abstract

El presente Acuerdo aprueba la Norma Salvadoreña Recomendada para la mayonesa, que es un condimento en forma de salsa obtenido por emulsificación de aceite(s) vegetal(es) comestible(s) en una base acuosa consistente en vinagre, mientras lo que produce la emulsión de aceite en agua es la yema de huevo. La mayonesa puede contener ingredientes facultativos.

Full text
Spanish