Acuerdo Nº 487 - NSR 67.00.158:99 sobre el coco rallado desecado. Country/Territory El Salvador Document type Regulation Date 2000 Source FAO, FAOLEX Subject Food & nutrition Keyword Food quality control/food safety Fruits/edible nuts Processing/handling Packaging/labelling Food additives Geographical area Americas, Central America Abstract El presente Acuerdo aprueba la Norma Salvadoreña Recomendada sobre el coco rallado desecado. Se entiende por coco rallado desecado, el producto acabado que se obtiene del coco (Cocos nucifera L.). La elaboración consiste en descascarar, pelar, moler, secar y tamizar. El producto se prepara inicialmente en partículas de varios tamaños. Full text Spanish