Acuerdo Nº 456 - NSR 67.00.72:99 sobre la mermelada de agrios. Country/Territory El Salvador Document type Regulation Date 2000 Source FAO, FAOLEX Subject Food & nutrition Keyword Food quality control/food safety Fruits/edible nuts Processing/handling Food additives Packaging/labelling Geographical area Americas, Central America Abstract El presente Acuerdo aprueba la Norma Salvadoreña Recomendada sobre la mermelada de agrios. Se entiende por "mermelada" el producto obtenido por elaboración de frutos agrios preparados que: a) pueden ser frutas enteras, pulpa de fruta o puré de fruta, de las que se ha quitado total o parcialmente la piel; b) con o sin zumo (jugo) de agrios y separación de la piel; c) mezclado con un edulcorante carbohidrato, con o sin agua; y d) elaborado hasta que adquiera una consistencia conveniente. No se apl Full text Spanish